Hummus

Mein Grundrezept, kann dann noch beliebig gewürtzt werden. Zum Beispiel mit Paprika oder Chakalaka

Zutaten

• 2 Dosen Kichererbsen (400 g Gesamtfüllmenge)
• 4 El Tahini (Sesampaste)
• 6 El Olivenöl
• 2 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
• 3 El Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• Etwas salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kichererbsen abtropfen lassen und mit dem Schneidstab oder dem Blitzhacker anpürieren.
2. Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale sowie die geschälten Knoblauchzehen zugeben und alles fein pürieren.
3. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.