Grillspieße

Zutaten

• Räuchertofu (Idealerweise der von Black Forest, gibts oft in Biomärkten)
• Austernpilze
• Zwiebeln
• Paprika
• Cocktailtomaten
• Weitere Gewürze nach Geschmack

Zutaten Marinade

Sorry, die Mengenverhältnisse weiß ich nicht mehr...

• Tomatenmark
• Sojasauce
• Stärke
• Öl (z.B. Sesam, Raps oder Sonnenblumenöl)
• Paprikapulver(geräuchert)
• Siracha
• etwas Zitronensaft
• Zucker oder Honig
• etwas Wasser
• Koblauch

Zubereitung

1. Räuchertofu grob würfeln
2. Gemüse in Stücke schneiden die sich gut Aufspießen lassen
3. Knoblauch fein hacken
4. Zutaten für die Marinade vermischen und Räuchertofu und Austernpilze darin mindestens 1 - 2 Stunden einlegen
5. Abwechselnd Tofu, Austernpilze und restliches Gemüse aufspießen