Pilzrahmsoße

Entferne Ähnlichkeit mit eine Jägersoße. Zumindest bin ich noch nie näher ran gekommen! Dazu passen beispielsweise Schupfnudeln oder Spätzle. Als Beilage hab ich Rotkraut genommen. **Achtung** War relativ wenig Flüssigkeit. Ggf. also noch ein bisschen wasser/Milch dazu machen.

Zutaten

• Zwiebeln oder Charlotten
• Knoblauch
• 200g Austernpilze
• 1 Packung Soja-Cousine
• 1/3 - 1/2 Becher Creme Vega
• (optional) Soja sauce
• Rotein
• Tomatenmark
• Salz
• Paprikapulver
• Pfeffer
• Gemüsebrühe
• Zitronensaft oder Essig

Zubereitung

1. Zwiebeln andünsten
2. Auserernpilze dazu geben und anbraten
3. Knoblauch und Tomatenmark dazu geben und kurz mitbraten
4. Mit Rotwein ablöschen
5. Soja-Cousine und Creme vega dazu geben
6. Mit Salz, Paprikapuler, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen
7. (optinal) Soja-sauce dazu geben
8. Enjoy!